方便面又火了棕櫚油進口激增!一文了解中國棕櫚油消費現狀和前景

2019-09-17
 

近期“方便面市場回暖”成為商界熱議話題

方便面又火了棕櫚油進口激增!一文了解中國棕櫚油消費現狀和前景

在經過3年下跌后,中國方便面市場在今年量額齊升,繼續大賣;巧合的是,生產方便面不可或缺的棕櫚油,今年的進口量也出現激增。

這兩個現象之間有聯系嗎?棕櫚油在中國的消費現狀和前景,你需要了解!

方便面又火了棕櫚油進口激增!一文了解中國棕櫚油消費現狀和前景

棕櫚油是全球消費量最大的植物油,半數包裝食品中均可見其身影,與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”,并且很難被其他植物油取代,在餐飲、食品工業中被廣泛運用。

中國是全球第二大棕櫚油進口國、世界第三大棕櫚油消費國;棕櫚油主要原產國印尼和馬來西亞也是“海上絲綢之路”重要國家。

中國棕櫚油的進口和消費量

數據顯示,2013年-2018年的六年間,中國棕櫚油進口和消費量呈現先降后升趨勢,近三年則進入穩步恢復期,2018年進口及消費量均超過500萬噸。

20190918/db6971902495879d5e8cdb2fdffe5fef.jpg

影響棕櫚油進口和消費主要因素包括:

同中國大豆進口量有關

如果大豆進口量增加,豆油供給充足,和棕櫚油的價格差距縮小,棕櫚油價格優勢不明顯,食用油(調和油)消費中棕櫚油的占比就會降低。

而今年在中美經貿爭端未解決的情況下,大豆進口量顯著減少,成為棕櫚油進口量大幅走升的重要因素。

同中國的消費水平提升有關

近年來花生油、玉米油、葵花籽油及其他一些小油種消費持續增加,棕櫚油消費相應減少。

20190918/ef7dea15bb7584a70dcc877a2d4aad4f.jpg

2013年至2018年,在食用植物油消費占比中,菜油由11%增長至14%,花生油5%增長至6%,玉米油3%增長至4%,葵花籽油0.7%增長至2.4%;棕櫚油消費則從21%下降至17%。

餐飲業和食品工業的穩步快速發展

餐飲業和食品工業的快速發展是棕櫚油消費回升的主要因素。

消費者越來越追求方便而健康的食品,對營養和功能食品的需求日益增長。

方便面又火了棕櫚油進口激增!一文了解中國棕櫚油消費現狀和前景

2018年食品工業市場規模預計突破35000億元,年均復合增長率8.8%。棕櫚油在油脂原料中占比65%-70%2018年快餐行業銷售額達9080億元,較上年增長4.4%,近幾年保持在4%以上增速;工業烘焙行業快速發展,2018年銷售額達1020億元,增長6.6%,近幾年保持在6%以上增速。
方便面又火了棕櫚油進口激增!一文了解中國棕櫚油消費現狀和前景

棕櫚油進口商的身份也發生了一些變化:

廠商進口占比增加,貿易商進口量減少;進口越來越集中、專業化;基金公司和貿易商逐步退出市場。
20190918/8c1e9eefc189371cbc5e759fe3a8ae96.jpg

2018年中國主要棕櫚油進口商為:益海嘉里、中糧、春金、來寶、生水、方順、中儲糧、并豐、嘉吉、江海糧油、天津物產、金光、茂名長晟、飛亞達、中商、僑建。

中國棕櫚油的消費領域和未來需求

中國棕櫚油消費主要集中在四大領域:

20190918/581e1eced38ed474eae2fb1aa0f93585.jpg

傳統食品行業(方便面、休閑食品等)占比約 27%;現代食品工業(西式快餐、工業烘焙、糖果巧克力、冷飲奶粉)占比約27%;油脂化工 占比約20%;食用油脂 占比約25%。

在食品行業中,棕櫚油是被最廣泛使用深受歡迎的油脂。

和其他植物油相比,棕櫚油的飽和脂肪含量高,耐熱性比較強,在油炸等高溫環境下也能比較穩定,加工性能方面可以比較好地代替氫化油;同時棕櫚油中含有較多的生育三烯酚,是維生素E的一種,此外其胡蘿卜素含量也比較高。

這些特點,在方便面上的應用是非常合適的。因而,油炸方便面的油炸脫水工藝才會選擇使用棕櫚油。

方便面又火了棕櫚油進口激增!一文了解中國棕櫚油消費現狀和前景

在嬰兒食品方面,低熔點液體棕櫚油一般有10%-15%的棕櫚酸在甘三脂的β位上,這一結構使該油脂容易被嬰兒消化,與其他植物油混合后所得油脂適合生產嬰兒食品。

另外,棕櫚油在烘焙食品中主要用在起酥,對食品有潤滑作用,改善風味和增加營養,吃起來口感好,并且清真和猶太食品都可以用棕櫚油。

目前中國棕櫚油需求進入穩步回升階段,主要來自三方面的原因:

傳統食品行業穩步增長

2018年方便面行業走出低谷,轉型升級成功,進入回升階段;休閑食品穩定增長,尤其以薯片類增長較為明顯。

消費升級持續高端化

快餐、烘焙、糖果巧克力、冰激凌和奶粉,均體現出高端化、健康化等發展趨勢;

大豆進口放緩對中國棕櫚油消費的促進

豆油棕櫚油價差擴大,促進棕櫚油消費提升。

預計中國棕櫚油年進口量可達到650萬噸。


 
下载广东快乐十分开奖直播 山西泳坛夺金 广东36选7 足彩胜负彩多少奖金 黑龙江十一选五下期预测 百乐门主公式两码中特 建始卖花盆赚钱吗 海南4+1 小财神彩票游戏 排列三走势图500 夸夸群可以赚钱吗 青海十一选五 湖南快乐10分开奖结果 app战棋类游戏 wx哪里可以赚钱 北单比分奖金计算 广告复印公司赚钱吗